Sono Paola Buoso, medico chirurgo specialista in scienza dell’alimentazione: nutrizione clinica.
Da sempre lavoro esclusivamente come libero professionista a Vicenza, la mia città. Aiuto i miei pazienti a fare il passaggio da essere quello mangiano a mangiare quello che sono.
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Non sono una dietista, non sono una dietologa, non sono una nutrizionista: questi titoli non appartengono alla classe medica.
Non sono una biologa con la specialità in scienza dell’alimentazione. Non sono lo
scientifichese, cioè non parlo di quello che non so, solo perché mangio.
Non visito chi vuole soluzioni veloci e crede alle lusinghe.
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Le chiavi cognitive
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